Receita de Pizza de Liquidificador Light

Receita de Pizza de Liquidificador Light

Um dos grandes problemas de saborear uma bela pizza, é porque elas engordam correto? Pois é, dê uma olhada nessa pizza saborosa e ainda ligh... 13:44

Um dos grandes problemas de saborear uma bela pizza, é porque elas engordam correto? Pois é, dê uma olhada nessa pizza saborosa e ainda light.

Massa

1 ovo inteiro e 3 claras
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

3 tomates
Folhas de rúcula
1 cebola picada
1/2 xícara de azeitona preta
1 lata de atum
1 lata de ervilha
100g de mussarela light fatiada

Bata tudo no liquidificador, coloque tudo numa forma untada, espalhe o recheio e asse por cerca de 20 minutos.

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Chocolate Quente Light com Colágeno

Receita de Chocolate Quente Light com Colágeno

Receita de Chocolate Quente Light com Colágeno, nada mais agradável, ainda mais em dias frios. Ingredientes 2 copos de leite desnatado (400m... 12:39

Receita de Chocolate Quente Light com Colágeno, nada mais agradável, ainda mais em dias frios.

Ingredientes

2 copos de leite desnatado (400ml)

1 colher de sopa rasa de cacau em pó

1 colher de sobremesa rasa de amido de milho

1 pitada canela em pó

2 colheres de sopa de Colágeno Hidrolisado sabor Chocolate ou sabor Cappuccino

Adoçante a gosto

Modo de preparo

Dissolva o amido de milho em 1 copo de leite não aquecido. Em seguida, junte essa mistura ao outro copo de leite e leve ao fogo.

Acrescente o cacau em pó e a canela e mexa até dissolver e ferver. Abaixe o fogo, adicione o Colágeno sabor Chocolate ou sabor Cappuccino à preparação e adoce à gosto.

Para decorar a caneca, polvilhe cacau em pó e raspas de chocolate.

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Sopa de Feijão com Talharim

Receita de Sopa de Feijão com Talharim

Essa Receita de Sopa de feijão com talharim é simplesmente maravilhosa, vale a pena fazer e experimentar! Ingredientes 400g de feijão 1/4 de... 20:38

Essa Receita de Sopa de feijão com talharim é simplesmente maravilhosa, vale a pena fazer e experimentar!

Ingredientes

400g de feijão

1/4 de cebola

1 aipo

50g de toicinho defumado

1 colher (sopa) de óleo

20g de manteiga

3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de água

200g de talharim

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro, escorra, e leve ao fogo para cozinhar até que fique macio.

Reserve 4 colheres (sopa) bem cheias e bata os grãos restantes com o caldo do cozimento no liquidificador ou passe pela peneira.

Pique a cebola, o aipo e o toicinho.

Misture tudo e bata com a lâmina bem afiada de um facão.

Leve essa mistura ao fogo moderado com o óleo e refogue.

Quando o aipo estiver macio, junte o purê de feijão e o caldo de carne quente.

Após 30 minutos de cozimento, acrescente o talharim e os grãos de feijão reservados e deixe no fogo por mais 10 a 15 minutos.

Despeje em uma sopeira escaldada e sirva à parte bastante parmesão ralado.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Espaguete Alho e Óleo

Receita de Espaguete Alho e Óleo

Está com fome? Experimente essa simples, fácil, rápida e deliciosa  Receita de Espaguete Alho e Óleo que preparamos pra você, vamos lá? Ingr... 20:18

Está com fome? Experimente essa simples, fácil, rápida e deliciosa Receita de Espaguete Alho e Óleo que preparamos pra você, vamos lá?

Ingredientes

1 xícara (chá) de azeite

6 dentes de alho (ou mais) picados

1/2 xícara (chá) de salsa picada

1/2 colher (chá) de orégano

1/2kg (1 pacote) de espaguete

Queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo

Aqueça o azeite.

Junte o alho picado e cozinhe em fogo brando até que o alho fique dourado, mais ou menos 4 minutos.

Junte a salsa picada e o orégano e cozinhe por mais 1 minuto.

Cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente e salgada.

Escorra, misture com o molho preparado e sirva com queijo ralado. 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Nhoque de Batata Tradicional

Receita de Nhoque de Batata Tradicional

Deu aquela vontade de preparar a Receita de Nhoque de Batata Tradicional, mas não se lembra dos ingredientes, quantidades e mode de preparar... 19:58

Deu aquela vontade de preparar a Receita de Nhoque de Batata Tradicional, mas não se lembra dos ingredientes, quantidades e mode de preparar? Então vamos lá...

Ingredientes

1 kg de batata

Sal a gosto
2 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Coloque as batatas numa panela grande e junte água até uns 2 cm acima da batata. Acrescente sal. Tampe a panela e leve ao fogo alto.

Diminua o fogo quando levantar fervura. Deixe cozinhar.

Quando as batatas estiverem macias, tire do fogo e escorra. Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.

Bata ligeiramente os ovos e misture ao purê de batata. Acrescente a farinha e amasse delicadamente até que fiquem tudo bem misturado.

Divida a massa em porções de 1,5cm de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada. Corte nhoques de 2cm de comprimento e vá arrumando-os sobre bandejas forradas com guardanapos também polvilhadas com farinha.

Cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com bastante água e sal. Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra bem.

Sirva com molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Dica

A quantidade de farinha de trigo varia de acordo com o tipo de batata, é aconselhável testar a consistência da massa: depois de tudo bem misturado, faça alguns nhoques e cozinhe-os.

Se ficarem no ponto desejado faça o restante dos nhoque.

Caso fiquem moles, junte mais farinha à massa.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Receitas Saborosas Demais

3 Receitas de Carne Louca Especiais

3 Receitas de Carne Louca Especiais

Está com vontade de saborear uma deliciosa carne louca, mas gostaria de variar um pouco seu preparo? Escolha entre essas 3 deliciosas receit... 09:46

Está com vontade de saborear uma deliciosa carne louca, mas gostaria de variar um pouco seu preparo? Escolha entre essas 3 deliciosas receitas que preparamos para você!

Receita de Carne Louca 01

Ingredientes da Carne

1 lagarto inteiro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola 
3 dentes de alho picados
3 folhas de louro
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de vinho tinto ou vinagre

Ingredientes do Molho

3 cebolas grandes cortadas em fatias

1 xícara (chá) de molho de tomate

3 tomates cortados em fatias

1 xícara (chá) de pimentão amarelo sem sementes cortado em fatias

1 xícara (chá) de pimentão vermelho sem sementes cortado em fatias

1 xícara (chá) de azeitona pretas 

1/2 xícara de uva passas branca

1 xícara (chá) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de vinagre

3 colheres de azeite

1 punhadinho de orégano

Modo de preparo

Tempere o lagarto com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o óleo na panela de pressão e frite o lagarto, até que ele fique dourado. Acrescente cebola, alho, folhas de louro, caldo de carne, vinho e cubra com água quente. Leve ao fogo até que a carne cozinhe fique macia.

Retire a carne, espere esfriar e desfie. No caldo que ficou na panela, acrescente cebola, molho de tomate, tomate, pimentões, azeitona, uva passa, salsinha, vinagre, orégano e deixe ferver por alguns minutos. Acerte o sal e misture com a carne.

Receita de Carne Louca 02

Ingredientes

1 kg a 1 kg e meio de acém ou miolo de acém

1 pacote de tempero pronto nordeste ou do sul

1 caldo de carne

1 colher (café) de molho shoyu

2 cebolas grandes cortadas

2 tomates grandes cortados

Alho e pimenta a gosto

Azeite para fritar

1 maço de coentro

Acompanhamento de molho rosé (maionese e ketchup) e batata palha

Modo de preparo

Coloque, na panela de pressão, o azeite e depois a carne. Deixe fritando. Depois, coloque todos os outros ingredientes e, por fim, água para cozinhar a carne. A carne fica, em média, de 30 a 50 minutos na panela até ficar bem molinha. Depois, é só desfiar a carne.

Receita de Carne Louca 03

Ingredientes

3,2 kg coxão duro (cortar em cubos de aproximadamente 5 cm)

11/2 copo americano de óleo soja composto (orégano/manjericão)

11/2 copo de vinagre (tinto/branco)

4 cebolas médias cortadas em rodelas

1 cabeça média de alho (dentes triturados)

3 pimentões verdes médios (picados em cubos)

3 linguiças calabresas (triturada no processador)

3 folhas de louro.

3 sachês de molho de tomate

Modo de preparo

Em uma panela de pressão de 7 litros, coloque o óleo, vinagre e a carne. Ligue no fogo alto e, após pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 50 minutos. Retire a carne, deixe esfriar um pouco e a desfie. Reserve o caldo da panela. No caldo, acrescente a cebola, alho, linguiça, folhas de louro e molho de tomate. Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 15 a 20 minutos. Acrescente a carne aos poucos, mexa e acrescente o restante dos temperos, experimentando o sabor para não sobrecarregar.

Dicas

Experimente também usar sua imaginação, pois essas receitas acima combinam muito bem com várias outras opções, como alguns exemplos que separamos nas imagens abaixo...

E muitas outras... agora mãos a obra e bom apetite!

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Arroz de Forno com o que Sobrou na Geladeira

Receita de Arroz de Forno com o que Sobrou na Geladeira

Comprou  aquele  frango  de  padaria  gostoso  e  não  comeu  todo? Normal…  Aí  no  dia seguinte você olha também aquele arroz que sobrou e... 12:52

Comprou  aquele  frango  de  padaria  gostoso  e  não  comeu  todo? Normal… 

Aí  no  dia seguinte você olha também aquele arroz que sobrou e pensa: fazer o que? Simples. Junta os dois, mais uma coisinha e outra e está pronto rapidinho um belo arroz de forno. Receita prática, gostosa e muito tradicional! Então vamos lá. Separe tudo e aproveite a dica.

Quantidades mais uma vez são subjetivas. Usei uma cebola média picada, três dentes de alho, uma lata de milho, uma lata de tomate pelado (pode usar molho ou polpa, mas o tomate em lata é melhor), ciboulette porque não tinha salsinha em casa e uma linguiça calabresa (opcional, mas quase que fundamental).

O resto foram as sobras: um peito de frango assado desfiado e arroz já cozido (neste caso tinha sido cozido com uma cenoura, mas não é necessária para a receita).

Mise en place formado.. sobras do frango, do arroz e mais os outros ingredientes.. Muito simples…

O preparo é moleza. Fio de azeite e linguiça cortada em fatias. Quando começar a soltar a gordura, entre com o alho e a cebola (caso não opte pela linguiça, comece direto com o alho e a cebola). Refogue até ficar bem dourado.

O primeiro passo é entrar só com a linguiça.. Soltou gordura jogue o alho e a cebola picados…

Após refogar bem, sempre mexendo e em fogo médio.. O objetivo é deixar tudo bem dourado e caramelizado..

Em seguida entre com o tomate. Ah! Sempre temperando com uma pitada de sal e pimenta do reino. Coloquei também após os tomates uma pitada de açúcar para quebrar a acidez. Parta eles com a própria colher de pau. São macios e ficam ainda mais com o calor da panela.

Após tudo dourado, Entre com os tomates pelados e com a própria colher de pau vá despedaçando..

Ferveu, apurou, entre com os demais ingredientes: frango, milho e as ervas (salsa, ciboluette ou cebolinha). Já está na fase final!

Após mexer bem e apurar o sabor dos tomates, entre com o que falta: as ervas, o milho e o frango desfiado..

Mexa bem e entre com o arroz. Após misturar todo o arroz em seu molho, está pronto. É fundamental mexer bem para envolver todo o arroz para ele ficar bem envolvido e temperado.

Com o molho pronto, coloque o arroz e mexa bem para que ele seja envolvido por todos os componentes..

Após a última etapa, basta colocar em uma travessa, polvilhar com parmesão e levar ao forno pré aquecido em 200 graus (médio). Coloquei também um ovo cozido por decoração, mas também é opcional.

Coloque em uma travessa, polvilhe com parmesão e leve ao forno pré-aquecido.. O ovo é opcional..

O arroz fica no forno até gratinar bem o queijo. Feito isso, leve a mesa, regue com um bom azeite e acabou. Está pronto! É só colocar no prato e mandar bala!

Depois do “trabalho” é só saborear essa delícia... Molhadinho e muito saboroso…

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Torta Salgada Vegetariana

Receita de Torta Salgada Vegetariana

Aprenda a Receita dessa super Torta Salgada Vegetariana. Ingredientes Para o Recheio 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 ceb... 15:26

Aprenda a Receita dessa super Torta Salgada Vegetariana.

Ingredientes

Para o Recheio

2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho picadinhos

1 cenoura média ralada no ralo grosso

1 abobrinha ralada no ralo grosso

1 espiga de milho verde bem novinha

1/2 pimentão vermelho picadinho

1 tomate sem sementes, cortado em cubinhos

1 xícara de queijo parmesão ou minas meia cura, ralado no ralo grosso

Cheiro verde a gosto

Sal e pimenta do reino moída a gosto

Para a Massa

1 xícara e meia de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

3 ovos grandes

1 colher de sopa de fermento em pó químico

3/4 de xícara de óleo

1 xícara de leite integral

1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Para o Recheio

Numa panela ou frigideira funda coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao fogo para dourar bem de leve. 

Quando estiver dourado adicione a cenoura ralada.

Adicione o pimentão vermelho.

Adicione os cubos de tomate.

Adicione a abobrinha ralada.

Tempere com sal e pimenta do reino moída.

Adicione o milho verde.

Adicione o cheiro verde picadinho. 

Adicione meio copo de água e cozinhe os vegetais até ficarem "al dente". Reserve e deixe esfriar um pouco.

Para a Massa

No copo do liquidificador coloque os ovos, o leite e o óleo.

Adicione a farinha de trigo, o amido e o sal. Bata por 2 minutos. Desligue o liquidificador. Adicione o fermento em pó e bata por mais 10 minutos.

Numa forma untada com óleo e farinha despeje metade da massa.

Sobre a massa coloque metade do queijo ralado. 

Por cima desse queijo coloque o recheio de legumes já um pouco frio (à temperatura ambiente).

Adicione o restante do queijo ralado.

Adicione o restante da massa. Acomode a massa com as costas de uma colher, pois a massa é bem viscosa.

Leve ao forno para asssar a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou o tempo necessário para que ela fique dourada na superfície. 

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Nhoque Verde de Espinafre

Receita de Nhoque Verde de Espinafre

Uma receita muito especial, Nhoque Verde de Espinafre, Vamos aprender? Ingredientes 2 Colher(es) de sopa margarina 1 Unidade(s) maço de espi... 15:12

Uma receita muito especial, Nhoque Verde de Espinafre, Vamos aprender?

Ingredientes

2 Colher(es) de sopa margarina

1 Unidade(s) maço de espinafre cozido e picado
1/2 Quilo(s) ricota fresca amassada
2 Unidade(s) ovos batidos
1 Xícara farinha de trigo
1 Embalagem queijo parmesão ralado (100g)
2 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
Sal e óleo à gosto

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue o espinafre. Acrescente a ricota, os ovos, a farinha, o queijo ralado, 1 cubo de caldo de legumes Knorr dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente e misture bem.

Cozinhe até soltar do fundo da panela, sem parar de mexer. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos.

Modele bolinhas e cozinhe-as em água fervente com óleo e sal. Quando subirem à superfície, retire-as e coloque-as em um refratário.

Dissolva o outro cubo de caldo de legumes em 2 colheres (sopa) de água fervente e misture ao molho.

Se preferir nhoques de um formato diferente, enrole cordões de massa e corte nhoques com cerca de 2 cm.

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Sopa de Grão de Bico e Lentilha Juntos

Receita de Sopa de Grão de Bico e Lentilha Juntos

Que tal aprender uma Receita de Sopa de Grão de Bico e Lentilha, juntos? Ingredientes 2 ½ xícaras de grão de bico (deixei de molho na água p... 14:47

Que tal aprender uma Receita de Sopa de Grão de Bico e Lentilha, juntos?

Ingredientes

2 ½ xícaras de grão de bico (deixei de molho na água por umas 8 horas, cozinha mais rápido assim)
1 xícara de lentilha laranja
4 cebolas
2 tomates picados
1 cenoura
1 punhado de cebolinha
Caldo de legumes uso um orgânico em pó (a gosto)
Sal e pimenta (a gosto)
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Coloque tudo, menos a cebolinha, na panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos. Se usar grão de bico sem ter deixado de molho, aumente o tempo de cozimento.

Acrescente a cebolinha e bata tudo no liquidificador, ajuste o tempero com sal e pimenta. Prontinho, uma sopa de cheia de proteína vegetal, extremamente saudável!

Bom apetite!

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Bolinho de Arroz Saudável

Receita de Bolinho de Arroz Saudável

No que diz respeito à alimentação, basta ver o crescimento no número de restaurantes vegetarianos, por exemplo, e a oferta de produtos mais ... 14:37

No que diz respeito à alimentação, basta ver o crescimento no número de restaurantes vegetarianos, por exemplo, e a oferta de produtos mais naturais e saudáveis nos supermercados. É claro que o cenário ainda não é o ideal, mas, aos poucos, caminhamos em direção a ele.

Ingredientes

4 xícaras (chá) de arroz bem cozido
4 ovos
1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de colh (chá) de pimenta-do-reino
1/2 litro de óleo (ou mais, se necessário, para fritar)

Modo de preparo

Coloque o arroz, os ovos, a farinha de rosca, o queijo, o fermento, a salsinha e a cebolinha em uma tigela. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. Numa frigideira funda, aqueça o óleo e doure os bolinhos, que devem ser moldados na mão, um a um. Retire com espumadeira, escorra bem e sirva em seguida.

Dica

Algumas mudanças, porém, podem ser feitas para que o prato fique mais saudável, como a troca do queijo parmesão ralado por tofu defumado e a substituição do ovo por linhaça.

Outra dica bacana para deixar tudo mais saudável é assar os bolinhos ao invés de fritar. Para isso basta pré-aquecer o forno, untar a forma com um pouquinho de manteiga e levar os bolinhos para assar por uns 20 minutos ou até ficarem dourados.

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Dicas valiosas para deixar a carne mais macia

Dicas valiosas para deixar a carne mais macia

Carne mais macia! Temos 22 segredos para você arrasar no preparo de peixes, frangos, carnes bovinas e suínas. Quando a gente pensa em cozinh... 13:39

Carne mais macia! Temos 22 segredos para você arrasar no preparo de peixes, frangos, carnes bovinas e suínas.

Quando a gente pensa em cozinhar uma carne, quer que ela fique gostosa e, sobretudo, macia. Por mais que a gente obedeça a receita à risca, muitas vezes o prato acaba duro e ressecado. Confira as dicas para garantir um cardápio suculento!

Carne bovina

Frite o bife em frigideira de fundo grosso - e misture manteiga e um fio de óleo para a fritura.

Não espete a carne durante a fritura, senão, ela perderá o suco natural e acabará ressecada. Para virar, use uma pinça ou espete o garfo apenas no cantinho.

Tempere assados e grelhados só na hora de preparar. Isso porque temperar de véspera desidrata a carne, endurecendo-a.

Banhe a carne com caldo de abacaxi - pode usar leite de folhas de mamoeiro também. Isso antes de temperá-la.

Não adicione água fria em ensopados. Qualquer líquido deve ser previamente aquecido.

Acrescente bicarbonato de sódio em cozidos, principalmente de costela, músculo,lagarto e coxão duro. Uma colherzinha no tempero basta. Se não tiver bicarbonato, use fermento em pó ou vinagre com azeite. E deixe na geladeira.

Cozinhe a peça inteira na cerveja: você precisará de uma lata para cada quilo de carne.

Mergulhe o bife de fígado no suco de laranja. Em alguns minutos, a acidez da carne estará eliminada.

Deixe o churrasco de molho em sal, limão, suco de laranja e refrigerante à base de cola.

Asse a picanha com a gordura para cima: a estratégia evita a perda da umidade natural.

Frango

Pincele o frango assado com manteiga, mas óleo ou margarina também servem. 

Depois, é só cobrir com papel-alumínio e levar ao forno para assar.

Prepare um caldo de legumes. Quando estiver fervendo, acrescente o peito de frango, espere um minuto, desligue o fogo e deixe-o mergulhado por mais dois minutos.

Deixe a carne marinar no shoyu com leite de coco e só tire no dia seguinte.

Adicione meio copo de cerveja clara no tempero. Vale acrescentar um pouco de vinagre, vinho branco ou conhaque, deixando a carne descansar.

Tempere com vinagre: depois de descansar no vinagre durante, pelo menos, uma hora, a carne ganhará um sabor especial.

Coloque uma pitada de fermento em pó no tempero para amaciar a carne. Bicarbonato de sódio também funciona.

Carne de porco

Deixe a carne marinar doze horas mergulhada no tempero é o mínimo. E adicione um pouco de vinho branco seco.

Asse o lombo no "bafo": envolva a assadeira com papel-alumínio, sem deixar frestas, e leve ao forno (baixo).

Regue o pernil com molho. A carne também deve estar embrulhada em papel-alumínio. Como no caso da picanha, vire a gordura para cima, assim ela penetra nas fibras.

Acrescente suco de laranja ao tempero, pois ele amacia qualquer tipo de carne suína.

Peixe

Tire a cabeça só depois de assado, senão, a parte cortada sobrará seca e dura.

Deixe de molho no leite antes de temperar por alguns minutos. Se o peixe for congelado, descongele diretamente no leite, assim ele ficará com gostinho de fresco.

Fonte: Receitas Saborosas Demais