Receita de Torta Salgada Vegetariana

Receita de Torta Salgada Vegetariana

Aprenda a Receita dessa super Torta Salgada Vegetariana. Ingredientes Para o Recheio 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 ceb... 15:26

Aprenda a Receita dessa super Torta Salgada Vegetariana.

Ingredientes

Para o Recheio

2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho picadinhos

1 cenoura média ralada no ralo grosso

1 abobrinha ralada no ralo grosso

1 espiga de milho verde bem novinha

1/2 pimentão vermelho picadinho

1 tomate sem sementes, cortado em cubinhos

1 xícara de queijo parmesão ou minas meia cura, ralado no ralo grosso

Cheiro verde a gosto

Sal e pimenta do reino moída a gosto

Para a Massa

1 xícara e meia de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

3 ovos grandes

1 colher de sopa de fermento em pó químico

3/4 de xícara de óleo

1 xícara de leite integral

1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Para o Recheio

Numa panela ou frigideira funda coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao fogo para dourar bem de leve. 

Quando estiver dourado adicione a cenoura ralada.

Adicione o pimentão vermelho.

Adicione os cubos de tomate.

Adicione a abobrinha ralada.

Tempere com sal e pimenta do reino moída.

Adicione o milho verde.

Adicione o cheiro verde picadinho. 

Adicione meio copo de água e cozinhe os vegetais até ficarem "al dente". Reserve e deixe esfriar um pouco.

Para a Massa

No copo do liquidificador coloque os ovos, o leite e o óleo.

Adicione a farinha de trigo, o amido e o sal. Bata por 2 minutos. Desligue o liquidificador. Adicione o fermento em pó e bata por mais 10 minutos.

Numa forma untada com óleo e farinha despeje metade da massa.

Sobre a massa coloque metade do queijo ralado. 

Por cima desse queijo coloque o recheio de legumes já um pouco frio (à temperatura ambiente).

Adicione o restante do queijo ralado.

Adicione o restante da massa. Acomode a massa com as costas de uma colher, pois a massa é bem viscosa.

Leve ao forno para asssar a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou o tempo necessário para que ela fique dourada na superfície. 

Fonte: Receitas Saborosas Demais