Sopa de Carne Especial

Sopa de Carne Especial

Ingredientes 1 xícara (chá) de cebola picada 125g de bacon, cortado em quadradinhos 1 dente de alho amassado 1/2 kg de alcatra cortada em cu... 00:00

Ingredientes

1 xícara (chá) de cebola picada

125g de bacon, cortado em quadradinhos

1 dente de alho amassado

1/2 kg de alcatra cortada em cubinhos

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de páprica

3 tomates grandes, sem pele e sem sementes

6 xícaras (chá) de caldo de carne

2 xícaras (chá) de batatas descascadas e cortadas em cubinhos

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de água

3 salsichas sem pele, cortadas em rodelas finas

Suco de limão

Modo de preparo

Frite a cebola com o bacon até a cebola dourar. Junte o dente de alho. Deixe fritar por 1 minutos., mexendo sempre. Acrescente a carne e frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Acrescente o sal, a páprica e os tomates. Mexa bem. Junte o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos. Adicione a batata e mais caldo, se for necessário. Cozinhe até a batata ficar macia. Misture a farinha com a água e acrescente à sopa lentamente, mexendo bem. Cozinhe a sopa até engrossar. Por fim, junte as salsichas e algumas gotas de suco de limão.

Rendimento: 6 porções

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Fonte: Só Culinária Inteligente

Sopa de Canja de Galinha

Sopa de Canja de Galinha

Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 talo de salsão picado 2 tomates picados 1 1/2kg de galinha em ... 23:50

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 talo de salsão picado

2 tomates picados

1 1/2kg de galinha em pedaços

3 litros de água

1 cenoura picada

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Sal a gosto

2 xícaras (chá) de arroz cru lavado

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho, o salsão, o tomate e a galinha. Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a água, a cenoura, a salsa, a cebolinha e sal. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão. Desligue a panela e espere sair toda a pressão para abrir. Adicione o arroz e misture. Volte ao fogo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos. Retire do fogo e sirva.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Só Culinária Inteligente

Alimentos que dão fome? Cuidado, eles existem...

Alimentos que dão fome? Cuidado, eles existem...

Aquele momento em que você mal terminou de comer e já está batendo a fome de novo? Esse  fenômeno é bastante comum e tem uma explicação: voc... 16:47

Aquele momento em que você mal terminou de comer e já está batendo a fome de novo? Esse fenômeno é bastante comum e tem uma explicação: você possivelmente comeu um alimento cheio de açúcar ou rico em carboidrato de alto índice glicêmico, pode apostar!

Isso acontece porque esses dois grupos de alimentos promovem um pico de glicose no organismo, que cai rapidamente após o consumo. Assim, há uma elevação de energia seguida imediatamente de uma sensação de fome.

Veja abaixo alguns dos principais alimentos que parecem matar sua fome, mas provocam esse efeito e tente evitá-los. Aqui no "Só Culinária Inteligente" mostramos várias dicas de uma alimentação saudável e muito saborosa. 

BATATA INGLESA

MACARRÃO COMUM EM GERAL

BISCOITOS ÁGUA E SAL E RECHEADOS EM GERAL

BALAS E CHICLETES EM GERAL

ARROZ BRANCO

SALGADINHOS DE PACOTES EM GERAL

PÃO FRANCÊS

DOCES EM GERAL

GELEIAS COMUNS INDUSTRIALIZADAS

E CLARO, PIZZAS TRADICIONAIS EM GERAL

(POIS TODAS ACOMPANHAM A "MASSA")

Como podemos ver nos exemplos de alimentos na relação acima, alguns deles parecem inofensivos e até saudáveis, mas não se engane, refeições balanceadas e nutritivas, como: frutas, vegetais, legumes, carnes magras e cereais, são as mais poderosas ferramentas para manter o seu corpo saudável e bem alimentado por muito mais tempo.

Fonte: Bolsa de Mulher

Adaptação: Só Culinária Inteligente

Você cozinha macarrão errado? Aprenda o jeito certo de cozinhar macarrão!

Você cozinha macarrão errado? Aprenda o jeito certo de cozinhar macarrão!

Todo mundo que tem um talento mínimo na cozinha, ou seja, sabe fazer alguma coisa para não morrer de fome, consegue fazer um macarrão. O pre... 09:34

Todo mundo que tem um talento mínimo na cozinha, ou seja, sabe fazer alguma coisa para não morrer de fome, consegue fazer um macarrão. O preparo desse alimento é um dos mais simples do mundo e só precisa de muita água fervente e um bom molho, para dar gosto. Certo?

Bom, ao que tudo indica, isso é errado. De acordo com o canal Chow Tips, no YouTube, existe uma forma muito mais fácil, prática e rápida de cozinhar massas e que quase ninguém conhece, quer saber como?

Tudo o que você tem a fazer, como poderá ver no vídeo abaixo, é pegar uma frigideira, colocar o macarrão no centro e encher metade desse recipiente com água em temperatura ambiente. Esse procedimento, segundo o apresentador, é muito mais eficiente que o processo comum de esperar a água ferver e, só então, mergulhar o macarrão em toda aquele líquido que precisará ser escorrido.

Isso porque, quando o macarrão, cozido na frigideira, estiver pronto, praticamente toda sua água já terá evaporado. Dessa maneira, você vai conseguir tirar a massa, totalmente hidratada, com um pegador de macarrão, sem precisar usar escorredores.

Com certeza é um método muito mais rápido. Veja só como funciona:

Fonte: canal Chow Tips

Adaptação: Só Culinária Inteligente

Receita de Salmão ao Forno Light

Receita de Salmão ao Forno Light

Essa  Receita de Salmão ao Forno Light tem um sabor delicado mas marcante, e cabe em qualquer ocasião... Ingredientes 4 filés de salmão Sal ... 13:21

Essa Receita de Salmão ao Forno Light tem um sabor delicado mas marcante, e cabe em qualquer ocasião...

Ingredientes

4 filés de salmão

Sal e pimenta do reino a gosto

2 dentes de alho amassados

Suco de um limão

1 colher (sopa) coentro picado

2 cebolas cortadas em rodelas

2 pimentões verdes

1 xícara (chá) de caldo de peixe ou de legumes

2 colheres (sopa) de alcaparra

Como Fazer Salmão ao Forno

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal, pimenta, alho, suco de limão e coentro. Deixe por vinte minutos. Unte uma assadeira com óleo, espalhe uma camada de cebola e uma de pimentão, disponha os filés, um ao lado do outro. Regue com o molho do tempero e o caldo de peixe.

Cobra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel e deixe mais 10 minutos. Transfira os filés para a travessa de servir. Passe numa peneira os ingredientes que ficaram na assadeira, amassando bem com uma colher.

Leve ao fogo para ferver, junte as alcaparras, coloque por cima do peixe e sirva.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Bolo de Aveia Light

Receita de Bolo de Aveia Light

Tá procurando sabor em algo mais leve? Experimente fazer essa Receita de Bolo de Aveia Light, é fácil e fica uma delícia... Ingredientes 1 o... 13:13

Tá procurando sabor em algo mais leve? Experimente fazer essa Receita de Bolo de Aveia Light, é fácil e fica uma delícia...

Ingredientes

1 ovo

2 claras

2 colheres (sopa) de margarina light

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de aveia

1 colher (café) de cravo em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata as 3 claras em neve e reserve-as. Na batedeira, junte a gema e a margarina. Aqueça o leite, dissolva o açúcar mascavo e misture na batedeira. Continue batendo e acrescente, aos poucos, as farinhas, a canela e o fermento.

Retire da batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Asse em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo, em forno pré-aquecido a 180° por 45 minutos.

Tempo de preparo: 50 min

Rendimento: 08 porções

Dificuldade: fácil

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Vaca Atolada Mineira

Receita de Vaca Atolada Mineira

Quem nunca se acabou numa Vaca Atolada Mineira bem temperada e preparada em fogão de lenha? Preparamos essa receita um pouco mais urbana, ma... 13:02

Quem nunca se acabou numa Vaca Atolada Mineira bem temperada e preparada em fogão de lenha? Preparamos essa receita um pouco mais urbana, mas que se aproxima muito da tradicional e com certeza vai lhe render muitos elogios...

Ingredientes

1 kg de costela de vaca 

2 cebolas picadas

4 dentes de alho amassados 

5 tomates descascados, picados sem sementes 

1 colher (sopa) de vinagre 

1 colher (chá) de salsinha picada 

3 cebolinhas verdes picadas

1 cubinho de caldo de carne 

2 colheres (sopa) de óleo

1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

Modo de Preparo

Misture as costelas com a cebola e o alho. Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem. Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne. Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe.

Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.

Tempo de preparo: 50 min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: moderada

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receita de Lasanha Vegetariana ao Creme de Queijos

Receita de Lasanha Vegetariana ao Creme de Queijos

Esta Receita de Lasanha Vegetariana ao Creme de Queijos é super chique em qualquer ocasião, e ainda por cima, além de deliciosa é vegetarian... 12:38

Esta Receita de Lasanha Vegetariana ao Creme de Queijos é super chique em qualquer ocasião, e ainda por cima, além de deliciosa é vegetariana.

Ingredientes

500g de massa para lasanha cozida
150g de queijo mussarela
Para gratinar:
2 xícaras (chá) de queijo tipo parmesão ralado
Molho de queijo:
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
50g de queijo gorgonzola esfarelado
50g de queijo parmesão
50g de provolone
1 litro de leite frio
250g de creme de leite fresco ou UHT (caixinha) 
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Recheio

50g de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de cebola picada em cubinhos
250g de cenoura cortada em cubinhos e escaldada
200g de vagem macarrão fatiada e aferventada ou brócolis
1 lata de milho verde
½ xícara (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  

Molho de queijo

Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha. Agregue os queijos, o leite e o creme de leite aos poucos. Misture vagarosamente até cozinhar bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Recheio

Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente os ingredientes restantes, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem

Alterne as camadas na sequencia: molho de queijo, massa, recheio, molho de queijo, massa, mussarela, massa, recheio, creme de queijo, massa. Termine com creme de queijo e polvilhe o parmesão para gratinar. Leve ao forno para assar e gratinar por aproximadamente 20 minutos.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: moderada

Fonte: Receitas Saborosas Demais

Receitas com no Máximo 4 Ingredientes

Receitas com no Máximo 4 Ingredientes

Aprenda a preparar 3 delícias que levam no máximo 4 ingredientes e ficam dignas de muitos elogios... Torta de Nutella Ingredientes 4 ovos 24... 16:59

Aprenda a preparar 3 delícias que levam no máximo 4 ingredientes e ficam dignas de muitos elogios...

Torta de Nutella

Ingredientes

4 ovos

240g de Nutella

Modo de Fazer

Bata os ovos inteiros por cerca de 6 minutos até que eles tripliquem de tamanho. Depois, coloque a Nutella em um recipiente de vidro e leve ao micro-ondas por aproximadamente 20 segundos para deixar a consistência mais fluida.

Então, acrescente 1/3 da nutella aos ovos batidos misturando bem e vá fazendo o mesmo com as duas outras partes até que todo o chocolate seja incorporado. 

Despeje a mistura em uma forma redonda forrada com papel manteiga untado, e coloque para assar em forno pré-aquecido a 175 graus por 20 ou 25 minutos (ou verifique com um palito se a torta já está assada). Só desenforme depois de completamente fria.

Pão de Queijo

Ingredientes

1 caixa (200ml) de creme de leite

1 copo (250ml) de queijo ralado ou parmesão ou mussarela ralada

1 copo (250ml) de polvilho doce

Modo de fazer

Amasse até soltar das mãos (caso precise um pouquinho a mais de polvilho, coloque aos poucos até que chegue ao ponto de enrolar). Faça bolinhas, coloque em forma untada e asse em forno pré-aquecido bem quente.

Se achar necessário, acrescente sal. Asse até ficarem douradinhos levemente.

Bolo Simples

Ingredientes

250 g de margarina

4 ovos

250 g de açúcar

250 g de farinha de trigo

Modo de fazer

Na tigela da batedeira, coloque a margarina e as gemas e bata em velocidade média e sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos, até obter um creme bem liso.

Depois desligue a batedeira, acrescente a farinha e misture bem. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa. Passe para uma forma média untada e enfarinhada e asse em forno médio por 40 minutos.

Gostou? Ah... não se esqueça de curtir e compartilhar em nossas redes sociais, afinal, a sua participação é fundamental para o Receitas Saborosas Demais.

Fonte: Receitas Saborosas Demais