Dicas de Ouro para fazer Ovos Mexidos

Dicas de Ouro para fazer Ovos Mexidos

Os ovos mexidos são um prato clássico da cozinha e, além disso, admitem diversos  tipos de combinações. Uma vez aprendida a simples arte de... 04:46

Os ovos mexidos são um prato clássico da cozinha e, além disso, admitem diversos tipos de combinações. Uma vez aprendida a simples arte de misturar os ovos com alguns ingredientes e guarnições apetitosas, podemos conseguir um delicioso almoço, um elegante primeiro prato ou, até mesmo, um jantar saudável e leve. 

Para fazer ovos mexidos, leves e fofinhos, é necessário cuidado, boa mão e, sobretudo, os melhores ingredientes:

Os ovos devem ser muito frescos. 

A manteiga é a gordura que deve ser utilizada pois confere esse sabor tão especial e, ao se derreter, baixa a temperatura que o ovo necessita para ficar no ponto. Estes dois ingredientes devem ser colocados e misturados juntos até formar uma pasta cremosa. Também pode ser utilizado azeite fino sem sabor. 

Para fazer ovos mexidos é aconselhável utilizar uma frigideira de fundo grosso, de cerca de 15 cm de diâmetro, e uma colher de pau.

Siga essas dicas acima e depois nos o que achou. 

Informações nutricionais

Quantidade por 100 gramas

Calorias: 148

Lípido: 11 g

Gordura saturada: 3,3 g

Gordura poliinsaturada: 2,4 g

Gordura monoinsaturada: 4,4 g

Gordura trans: 0,6 g

Colesterol: 277 mg

Sódio: 145 mg

Potássio: 132 mg

Carboidrato: 1,6 g

Fibra dietética: 0 g

Açúcar: 1,4 g

Proteína: 10 g

Vitamina A: 578 IU

Vitamina B6: 0,1 mg

Vitamina B12: 0,8 µg

Vitamina D: 72 IU

Cálcio: 66 mg

Ferro: 1,3 mg

Magnésio: 11 mg

Fonte: USDA

Adaptação: Só Culinária Inteligente