Sopa de Carne Especial

Sopa de Carne Especial

Ingredientes 1 xícara (chá) de cebola picada 125g de bacon, cortado em quadradinhos 1 dente de alho amassado 1/2 kg de alcatra cortada em cu... 00:00

Ingredientes

1 xícara (chá) de cebola picada

125g de bacon, cortado em quadradinhos

1 dente de alho amassado

1/2 kg de alcatra cortada em cubinhos

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de páprica

3 tomates grandes, sem pele e sem sementes

6 xícaras (chá) de caldo de carne

2 xícaras (chá) de batatas descascadas e cortadas em cubinhos

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de água

3 salsichas sem pele, cortadas em rodelas finas

Suco de limão

Modo de preparo

Frite a cebola com o bacon até a cebola dourar. Junte o dente de alho. Deixe fritar por 1 minutos., mexendo sempre. Acrescente a carne e frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Acrescente o sal, a páprica e os tomates. Mexa bem. Junte o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos. Adicione a batata e mais caldo, se for necessário. Cozinhe até a batata ficar macia. Misture a farinha com a água e acrescente à sopa lentamente, mexendo bem. Cozinhe a sopa até engrossar. Por fim, junte as salsichas e algumas gotas de suco de limão.

Rendimento: 6 porções

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Fonte: Só Culinária Inteligente